Το Μαρόκο και η Γαλλία θα συναντηθούν την Τετάρτη 14 Δεκεμβρίου 2022 στις 9 μ.μ. στον δεύτερο ημιτελικό του Μουντιάλ.
ΜΑΡΟΚΟ
Ταζίν (Tagine)
Πρόκειται για το πιο θρυλικό μαροκινό πιάτο, τόσο δημοφιλές που είναι σχεδόν αδύνατο να μην το δοκιμάσετε. Από υπαίθριους πάγκους στο δρόμο, μέχρι ακριβά εστιατόρια, βρίσκεται σε όλα τα μενού σε κάθε γωνιά της χώρας. Είναι ουσιαστικά ένα στιφάδο που προέρχεται από τη βόρεια Αφρική. Μαγειρεύεται στο ομώνυμο πήλινο σκεύος, το ταζίν, που αποτελείται από δύο μέρη, μια κυκλική βάση και ένα κωνικό καπάκι, που “αιχμαλωτίζει” τον ατμό και προσδίδει υγρασία στο φαγητό, το οποίο χρειάζεται πολύ λίγο νερό. Το ταζίν περιλαμβάνει κρέας και λαχανικά μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά και είναι πολύ τρυφερό και γευστικό. Τα μπαχαρικά είναι συστατικό-κλειδί, με πρωταγωνιστές την κανέλα, το τουρμερίκ, το τζίντζερ, το κύμινο και το σαφράν. Κάποιες συνταγές περιέχουν και ξηρά φρούτα και ξηρούς καρπούς. Οι πιο συχνές εκδοχές του ταζίν είναι με κοτόπουλο, λαχανικά ή κεφτέδες με τηγανιτό αβγό. Δοκιμάστε επίσης ταζίν με αρνί, αμύγδαλα.
Πηγή: Travelstyle.gr
ΓΑΛΛΙΑ
Κασουλέ (Cassoulet)
Το πιάτο αυτό το λέτε και… φασολάδα αλά γαλλικά. Πρόκειται για σπεσιαλιτέ με «πατρίδα» την περιοχή Λαγκεντόκ, που περιέχει κρέας – συνήθως χοιρινό -, λουκάνικο, πάπια κονφί ή ενίοτε πρόβειο που σιγομαγειρεύεται με ξερά φασόλια (haricots blancs ή lingots ) σε πήλινο σκεύος (cassole) από το οποίο πήρε και το όνομά της. Η συνταγή είναι τόσο δημοφιλής που κασουλέ στη Γαλλία πωλείται ακόμη και σε βαζάκια σε μπακάλικα, supermarket και σαρκιτερί. Η πιο οικονομική βερσιόν περιέχει μόνο φασόλια, σάλτσα ντομάτας, λουκάνικα και μπέικον ενώ η πιο ακριβή περιέχει λίπος χήνας, λουκάνικα από την Τουλούζη, αρνί, χήνα ή πάπια κονσί.
Πηγή: Olivemagazine.gr
Μαρόκο – Γαλλία
Τετάρτη 14 Δεκεμβρίου 2022
Ημιτελικός Μουντιάλ στο γήπεδο «Αλ Μπάιτ»
ΑΝΤ1 στις 9 μ.μ.
Ας δούμε τις πιθανές ενδεκάδες των δύο ομάδων.
ΜΑΡΟΚΟ: (Ουαλίντ Ρεγκραγκί): Μπόνο, Χακίμι, Αγκέρ, Σαΐς, Μαζράουι, Ουνάχι, Άμραμπατ, Αμαλά, Ζίγιες, Εν-Νεσιρί, Μπουφάλ.
ΓΑΛΛΙΑ: (Ντιντιέ Ντεσάν): Λιορίς, Κουντέ, Βαράν, Ουπαμεκανό, Τεό Ερναντέζ, Γκριεζμάν, Τσουαμενί, Ραμπιό, Ντεμπελέ, Ζιρού, Εμ Παπέ.
