Rezept von Sara
Zutaten
Zubereitung
Du benötigst: Schneidebrett, Küchenmesser, Pfanne, Kochlöffel
1. Schritt
Foto: Katrin Winner / EINFACH KOCHEN
Für die karamellisierten Zwiebeln die Zwiebeln abziehen und in feine Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl zerlassen, die Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und gebräunt sind.
3. Schritt
Foto: Katrin Winner / EINFACH KOCHEN
Braunen Zucker über die Zwiebeln streuen und karamellisieren lassen. Einige Minuten weiterbraten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die karamellisierten Zwiebeln passen als Topping auf Burger, zu Maultaschen und Spätzle oder als Garnitur auf Steaks und Kartoffelpüree. Lass es dir schmecken!
Unser Tipp
Zwiebeln mit Honig karamellisieren
Karamellisierte Zwiebeln mit Honig werden besonders aromatisch und fein. Ersetze den braunen Zucker in unserem Rezept einfach mit 1-2 EL Honig. Eine Prise Thymian oder fein gehackter Rosmarin passt übrigens besonders gut zu dem Honig-Aroma!
Unser Redaktionstipp
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Der klassische Burger wird mit den karamellisierten Zwiebeln noch mal besser – probiere es aus!
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